再生农业博客

乔尔萨丁

为什么再生农业?

人类,以及我们有权打电话回家的行星,没有问题。气候变化。生物多样性损失。峰油。粮食不安全。你可能熟悉至少一些这些机会。只有这些问题中的任何一个都威胁着我们在我们的星球上了解的生活。不幸的是,就像公共汽车一样,他们立刻都有。

我们最好的思想对于这些问题的工作工程解决方案很难,这就像一个直接从Orwell的思想中读出来的。从泵送我们的天空 ,淹没我们的田地 毒药 (什么可能出错了......?),你可以想象的每一个技术,加上更多你无法开始,已经提出。但人类,因为我们如此擅长,都错过了一个伎俩。

“每个问题都有一个解决方案。有时它只需要很长时间才能找到解决方案 - 即使它在鼻子前面就是“

- 柠檬鼻子

并且已经解决了所有这些问题的解决方案,其中一个依赖于已经完全磨练的工程壮大。但这种工程不是人类的工作,它并不涉及我们仰望天空 - 而是,我们必须瞧不起我们脚下的东西。

有一件事是我们所有问题的十字路口; 农业。我们种植食物的方式影响了一切:我们的健康,我们的生态系统,水域和野生动物的健康,我们的氛围,我们可以获得安全,营养食品和我们社区的蓬勃发展。

我们选择练习农业的方式对我们的世界产生了巨大影响。这种影响是否完全是积极的或消极的是我们的选择。

随着我们的喜爱,对农作物的巨大单一栽培,使用吨的合成化学投入和常规耕种我们的土壤,我们显然目前正在出现的消极方面。因此,事实上,这是导致世界自由贸易署的结论是存在不可持续的农业实践 最大的直接威胁 到世界各地的物种和生态系统。

通过像污垢一样对待我们的土壤,我们正在制作我们的食物系统 - 我们每天都依赖的食物制度,以为我们提供重要的寄托 - 令人难以置信的岌岌可危。已经预测,随着土壤退化和表土损失的当前速度,存在 只留下了一个微薄的60收获。 此外,农业作为目前实行的农业完全依赖于迅速的资源;化石燃料,用于从运输到杀虫剂的一切。这使得它与森林砍伐的胃口相结合,使农业成为农业 温室气体第二大发射器 在能源部门之后。

但如果这种影响不必是负面的?如果我们可以利用农业的力量是怎么回事 再生 力而不是一个 退行无穷 一?如果有办法将问题转化为解决方案?

农业为未来

再生农业 是一个农业原则和实践的制度,文化不仅仅是作物,而且文化还有土壤,生物多样性,更安全的环境和更美好的世界。

但是,更重要的是,再生农业是一幅大局,即“整体”,养殖的方法,汇集了新的和旧的想法来鼓励 环境的, 社会的经济的 革新。这三个支柱中的每一个都对创造一个能够进行时间考验的真正可持续的食品系统至关重要。

在行动中再生:在Mazi Farm上播种覆盖杂粮

在行动中再生:在Mazi Farm上播种覆盖杂粮

再生农业利用自然的智慧,以满足我们自己的需求,同时享受与我们周围的生活同时同志。它做到这一点 模仿自然的模式, 在职的 她而不是反对。再生农业理解大自然中的一切都有一个 功能 在系统中并使用这些知识来设计我们的农场。例如,这意味着包括种群的多样性而不是仅一种,或确保土壤总是被覆盖,就像在森林生态系统中一样。通过这种方式,我们的食品系统可以独立工作,无需昂贵的输入(包括化学和物理投入,而且提供时间和能量 - 有关这一点的更多信息,请查看我们最近的信息 博客帖子 关于再生农业的效率),就像森林一样,没有任何人类的帮助。从这个意义上讲,再生农民成为 系统 管理者 而不是战斗人员。

通过这种方式,再生农业致力于解决许多问题的共同主题 - 断开 在人类和自然之间以及她工作的方式。而是在千禧年挥舞自然发展的方式来管理自己,它让我们在同一支队上,让我们与大自然的流动。问题是,自然是强大的 - 比我们的人想到的更强大 - 而且,无论我们所处理的武器持续的持续新的和创新的武器,这是一个我们最终永远不会获胜的斗争。

再生农业进来 超越有机和“可持续”实践 努力工作 提升 我们的资源基础我们使用并依赖于,而不是仅仅将其维护在其当前状态。 在这样做时,它将碳在我们的树木和土壤中储存碳,保护我们的土壤免受积极建设土壤的侵蚀,为鸟类和昆虫等耗尽野生动物提供了许多需要的庇护所,并保持我们的水道和空气清洁。再生农业的工作要使生态系统健康,因为何时 他们 蓬勃发展, 我们 thrive.

那么这在实践中是什么样的?

还有许多不同的方法,可以应用再生技术来创建能够维持我们现在和未来的生产性系统。例如,它正在利用力量 家畜 - 对于善良的环境敌人 - 在生态系统中的良好,宣称动物的位置是移动储备者通过智能利用放牧,由喜欢的人们振奋 Allan Savory.乔尔萨拉丁。

新森林农场, Wisconsin

新森林农场, Wisconsin

Ridgedale Permaculture Farm,瑞典

Ridgedale Permaculture Farm,瑞典

再生农业含有水果和螺母轴承,而不是寻找复杂的碳敏化技术,而不是寻找复杂的碳敏化技术 树木 (IE。 'Agroforestry')为了滋养我们的生态系统和人类,例如与农场的碳环 马克牧羊人Ernst Gostch.。它专注于 土壤Bui.lding. 甚至是世界上最干燥地区的水留下的技术,就像 唱蛙农场 在加利福尼亚。它正在利用其他部门的各种企业和借用专业知识,使小农场精简和有利可图,以及农民的工作 本哈特曼理查德珀金斯。 它正在改变市场园艺可以的想法,具有完善的技术 Jean-Martin Fortier。 它强调了微生物学的力量,在农业中,工作 Elaine Ingham。 最后,通过将来自所有人的生活中的人们从音乐家到专业冲浪者来重新进入农业折叠,再生农村社区来重新连接社区是帮助重新联系 Moy Hill Farm. 并通过诸如的协会 重向致辞.

所以这里希望我们能从过去的教训中学习,并停止制作相同的错误时间和时间'a-grest'!

谢谢阅读,

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这就是为什么工业农业不会养活世界

到2050年,我们的星球上会有几亿嘴嘴饲料。为了跟上日益增长的人口需求,我们需要一种创新和高效的农业系统,能够更少的资源生产更多。

当我们谈论替代食品生产系统时,如农林店和整体放牧,我们通常听到的第一件事是沿着“是的,但这将永远不足以养活世界”。在此声明背后是工业化农业的隐性想法,具有高度机械化,大规模的单一文献和合成化学投入的密集使用,是“最有效”的生产食物的方式。但是,当你仔细看看时,出现了一个非常不同的画面 - 一个荒谬效率低下的系统之一,它正在疯狂地争辩。

我们的意思是“效率”是什么?

这可能是一个很明显的事情,但重要的是要先指出,农业“效率”的想法完全依赖于我们对效率的定义。在大多数情况下,农业的“效率”几乎专注于作物产量 - 但这种过度关注收益率忽视了我们的作物生产依赖的其他重要因素。

例如,想象一下,您只是专注于卡路里摄入量作为人类营养健康的衡量标准。每天吃披萨可能每天都可能似乎是一个伟大的主意 - 大量的卡路里,所以这应该让你真的很健康!对?显然,通过一直吃披萨,您可以很容易地满足当天的热量摄入量,而是像这样的营养健康的较大图片,即人类也需要各种各样的食物类型,其饮食中的各种营养素和维生素对人体健康至关重要。

同样,在农业中,只要仅仅屈服于成​​功的衡量标准,我们就会缺少农业和生态系统健康的较大图景。那么如果我们开始从其他角度看效率会发生什么?

这是我们认为我们非常简洁地证明我们的一项伟大的图表 - 常规农业如何是效率的虚假经济性 ©The Guardian(2016)

这是我们认为我们非常简洁地证明我们的一项伟大的图表 - 常规农业如何是效率的虚假经济性 ©The Guardian(2016)

每公顷卡路里

有利于工业化农业实践的持续争论是它每公顷产生更多的食物 - 但这并没有真实。事实上,小农农场生产 70%的世界食物 少于所有农田的四分之一。 他们是如何做到的呢?通过多样化。也许工业农业每公顷产生更多的一次作物,但它不能与同一地块的不同作物集中竞争。想象一下,例如,你是植物三种作物;说,玉米,豆子和壁球。

三个姐妹:玉米,豆,壁球

为了获得三公顷的作物,您可以选择。要么你可以单一作物每种作物,每个作物都有一公顷的三公顷。或者,你可以在一起种植它们 - 爬上玉米的豆子,覆盖地板的壁球和玉米成长到天空中。因此,您只能在一公顷上生产每种作物的三公顷。这会产生所谓的 过度低息的poyculture。 这是经典的“三个姐妹”的生长方法,但相同的思想模型可以智能地应用于所有作物。在一个农业遗产系统中,例如在Mazi的这里,这意味着树木与在树线下方的其他作物和树线之间,以及在檐篷下方吃草的动物。 通过这种方式,您最大限度地提高了空间,时间(在检查作物周围的花费),每公顷和光合效率产生的卡路里(即最大化光线,植物需要种植糖,碳水化合物和我们所需的其他化合物的主要因素之一为了食物)。

化石燃料使用

工业农业的各个方面,从生产合成化学投入的生产依赖于食品加工和运输,植根于廉价访问 fossil fuels。作为 乔尔萨丁 把它放了,我们是世界上第一个在生产者和消费者之间平均投入1500英里的文化。虽然之前,桌子上的1卡路里平均花费了一个热量的能量,以便到达那里,今天需要15个卡路里来生产1卡路里的食物能量。

这种对化石燃料的过度依赖是一种虚假的经济,只能通过从未来借款来生产今天,这使得我们的食品系统非常不稳定。当天(不可避免地)来到化石燃料的时候不再便宜,如在 1973 石油危机,我们的整个农业系统将被带到膝盖上。

另一方面,再生实践依赖于化石燃料的更少,并更多地就可再生,非污染资源提供更多,这使得在长远来看,这使它变得更加弹性和更高效。

经济效率

当我们采取更全面的农业成本方法时,显而易见的是,传统农业对社会的成本比农业生态农业更多。你真的 为您的食物支付三次 - 一旦您购买食物,一旦通过您的税收,支付所需的农业补贴需要维持这种不可持续的生产,并且一次否定农业类型创造的所有负面影响,从暴露于农业工人的医疗费用范围 杀虫剂, 到 去污染 我们喝的水。例如,在法国, 农业部门对其GDP的贡献每年约为320亿欧元,而估计与农业污染的水处理成本估计是周围的 每年54亿欧元! 这只是为了水污染。

因此,最终这意味着我们目前的农业作为一个社会的成本更高,而不是对我们创造的,这在经济上是荒谬的。我们正在摧毁自然,赋予我们的水和营养循环,而是通过自然赋予我们,而是投资越来越复杂,昂贵的技术来取代它们。

营养用途

在Mazi,我们喜欢说我们不培养作物或树木,而是我们正在培养土壤。土壤微生物学是我们生态系统的生育能力以及我们的农场的基础。我们的土壤中的生物在综合和制作植物中可用的营养物质,储存和握住它们,直到工厂需要它们,然后以现成的可溶性形式释放它们。另一方面,常规农业中的营养素被吨倒在吨,营养过多的营养, 污染我们的水道杀死海洋生物。

微生物学也发挥着巨大的作用 疾病抑制, 灌溉 (通过菌丝连接的水运动大大增加了植物的水摄取)和土壤聚集(意味着减少土壤侵蚀)。此外,它产生了一个健康的环境,在这种环境中,植物可以选择并选择营养素,从而使植物恢复控制 - 谁比植物更好地需要植物?这意味着农民我们不必浪费时间和能量微观植物的每一个需要。那么我们在传统农业中做了什么?将杀菌剂和杀虫剂倒在我们的田地上,以破坏土壤中的微生物寿命。好的!

而且,为了它,让我们实际上看看农业中的主导方式效率......

每公顷产量

通常认为,尽管系统的其他地方有效率提升,但有机产量较少的事实仍然是我们被告知我们需要产生更多食物的世界的障碍。但是在接近检查时,作物产量之间的这种差距可能不是它似乎。

最广泛的 荟萃分析 学习比较收益率迄今为止确实报告说,与常规农场相比,有机产量平均产生20%的收益率,回应了先前研究的思想。然而,该报告更详细地考虑了这种差距,打破了传统的二进制类别,而是将注意力集中在实践覆盖的有机农场,仔细管理庄稼的裁剪,并专注于建立土壤健康 - 即有机农业更加再生的方法。当将这些因素称为等式时,该间隙为20%的间隙减半仅为10%。作者得出结论,由于数据中的偏差,这种差距实际上可能更小。 

此外,几乎是一个 第三 在所有食物中,我们生产的是直接的。这意味着与再生农业相比,常规农业(工业和有机)之间的生产产量之间的差距实际上少于每年抛弃的食物量!这使得屈服损失的担忧进入了视角。

一如既往,谢谢阅读!保持调整更多的农业博幕,

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