再生农业博客

生态系统恢复

这就是为什么工业农业不会养活世界

到2050年,我们的星球上会有几亿嘴嘴饲料。为了跟上日益增长的人口需求,我们需要一种创新和高效的农业系统,能够更少的资源生产更多。

当我们谈论替代食品生产系统时,如农林店和整体放牧,我们通常听到的第一件事是沿着“是的,但这将永远不足以养活世界”。在此声明背后是工业化农业的隐性想法,具有高度机械化,大规模的单一文献和合成化学投入的密集使用,是“最有效”的生产食物的方式。但是,当你仔细看看时,出现了一个非常不同的画面 - 一个荒谬效率低下的系统之一,它正在疯狂地争辩。

我们的意思是“效率”是什么?

这可能是一个很明显的事情,但重要的是要先指出,农业“效率”的想法完全依赖于我们对效率的定义。在大多数情况下,农业的“效率”几乎专注于作物产量 - 但这种过度关注收益率忽视了我们的作物生产依赖的其他重要因素。

例如,想象一下,您只是专注于卡路里摄入量作为人类营养健康的衡量标准。每天吃披萨可能每天都可能似乎是一个伟大的主意 - 大量的卡路里,所以这应该让你真的很健康!对?显然,通过一直吃披萨,您可以很容易地满足当天的热量摄入量,而是像这样的营养健康的较大图片,即人类也需要各种各样的食物类型,其饮食中的各种营养素和维生素对人体健康至关重要。

同样,在农业中,只要仅仅屈服于成​​功的衡量标准,我们就会缺少农业和生态系统健康的较大图景。那么如果我们开始从其他角度看效率会发生什么?

这是我们认为我们非常简洁地证明我们的一项伟大的图表 - 常规农业如何是效率的虚假经济性 ©The Guardian(2016)

这是我们认为我们非常简洁地证明我们的一项伟大的图表 - 常规农业如何是效率的虚假经济性 ©The Guardian(2016)

每公顷卡路里

有利于工业化农业实践的持续争论是它每公顷产生更多的食物 - 但这并没有真实。事实上,小农农场生产 70%的世界食物 少于所有农田的四分之一。 他们是如何做到的呢?通过多样化。也许工业农业每公顷产生更多的一次作物,但它不能与同一地块的不同作物集中竞争。想象一下,例如,你是植物三种作物;说,玉米,豆子和壁球。

三个姐妹:玉米,豆,壁球

为了获得三公顷的作物,您可以选择。要么你可以单一作物每种作物,每个作物都有一公顷的三公顷。或者,你可以在一起种植它们 - 爬上玉米的豆子,覆盖地板的壁球和玉米成长到天空中。因此,您只能在一公顷上生产每种作物的三公顷。这会产生所谓的 过度低息的poyculture。 这是经典的“三个姐妹”的生长方法,但相同的思想模型可以智能地应用于所有作物。在一个农业遗产系统中,例如在Mazi的这里,这意味着树木与在树线下方的其他作物和树线之间,以及在檐篷下方吃草的动物。 通过这种方式,您最大限度地提高了空间,时间(在检查作物周围的花费),每公顷和光合效率产生的卡路里(即最大化光线,植物需要种植糖,碳水化合物和我们所需的其他化合物的主要因素之一为了食物)。

化石燃料使用

工业农业的各个方面,从生产合成化学投入的生产依赖于食品加工和运输,植根于廉价访问 fossil fuels。作为 乔尔萨丁 把它放了,我们是世界上第一个在生产者和消费者之间平均投入1500英里的文化。虽然之前,桌子上的1卡路里平均花费了一个热量的能量,以便到达那里,今天需要15个卡路里来生产1卡路里的食物能量。

这种对化石燃料的过度依赖是一种虚假的经济,只能通过从未来借款来生产今天,这使得我们的食品系统非常不稳定。当天(不可避免地)来到化石燃料的时候不再便宜,如在 1973 石油危机,我们的整个农业系统将被带到膝盖上。

另一方面,再生实践依赖于化石燃料的更少,并更多地就可再生,非污染资源提供更多,这使得在长远来看,这使它变得更加弹性和更高效。

经济效率

当我们采取更全面的农业成本方法时,显而易见的是,传统农业对社会的成本比农业生态农业更多。你真的 为您的食物支付三次 - 一旦您购买食物,一旦通过您的税收,支付所需的农业补贴需要维持这种不可持续的生产,并且一次否定农业类型创造的所有负面影响,从暴露于农业工人的医疗费用范围 杀虫剂, 到 去污染 我们喝的水。例如,在法国, 农业部门对其GDP的贡献每年约为320亿欧元,而估计与农业污染的水处理成本估计是周围的 每年54亿欧元! 这只是为了水污染。

因此,最终这意味着我们目前的农业作为一个社会的成本更高,而不是对我们创造的,这在经济上是荒谬的。我们正在摧毁自然,赋予我们的水和营养循环,而是通过自然赋予我们,而是投资越来越复杂,昂贵的技术来取代它们。

营养用途

在Mazi,我们喜欢说我们不培养作物或树木,而是我们正在培养土壤。土壤微生物学是我们生态系统的生育能力以及我们的农场的基础。我们的土壤中的生物在综合和制作植物中可用的营养物质,储存和握住它们,直到工厂需要它们,然后以现成的可溶性形式释放它们。另一方面,常规农业中的营养素被吨倒在吨,营养过多的营养, 污染我们的水道杀死海洋生物。

微生物学也发挥着巨大的作用 疾病抑制, 灌溉 (通过菌丝连接的水运动大大增加了植物的水摄取)和土壤聚集(意味着减少土壤侵蚀)。此外,它产生了一个健康的环境,在这种环境中,植物可以选择并选择营养素,从而使植物恢复控制 - 谁比植物更好地需要植物?这意味着农民我们不必浪费时间和能量微观植物的每一个需要。那么我们在传统农业中做了什么?将杀菌剂和杀虫剂倒在我们的田地上,以破坏土壤中的微生物寿命。好的!

而且,为了它,让我们实际上看看农业中的主导方式效率......

每公顷产量

通常认为,尽管系统的其他地方有效率提升,但有机产量较少的事实仍然是我们被告知我们需要产生更多食物的世界的障碍。但是在接近检查时,作物产量之间的这种差距可能不是它似乎。

最广泛的 荟萃分析 学习比较收益率迄今为止确实报告说,与常规农场相比,有机产量平均产生20%的收益率,回应了先前研究的思想。然而,该报告更详细地考虑了这种差距,打破了传统的二进制类别,而是将注意力集中在实践覆盖的有机农场,仔细管理庄稼的裁剪,并专注于建立土壤健康 - 即有机农业更加再生的方法。当将这些因素称为等式时,该间隙为20%的间隙减半仅为10%。作者得出结论,由于数据中的偏差,这种差距实际上可能更小。 

此外,几乎是一个 第三 在所有食物中,我们生产的是直接的。这意味着与再生农业相比,常规农业(工业和有机)之间的生产产量之间的差距实际上少于每年抛弃的食物量!这使得屈服损失的担忧进入了视角。

一如既往,谢谢阅读!保持调整更多的农业博幕,

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